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與“粽”不同的端午記憶
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除了常見(jiàn)的賽龍舟、吃粽子、掛艾草等習(xí)俗之外，在我的家鄉(xiāng)廈門(mén)還有一項(xiàng)特殊的端午民俗——抓鴨子。
這項(xiàng)活動(dòng)要在一根長(zhǎng)長(zhǎng)的桅桿上抹油并在尾端掛上鴨籠后，將其橫放著由船上或岸上伸向海面。參與者要赤腳踩著滑溜溜的桅桿快速走向尾端抓住鴨籠，將鴨子放至海中，最后游泳追趕抓住鴨子，獲勝者可將抓到的鴨子歸為己有。
抓鴨子在廈門(mén)已傳承數(shù)百年，據(jù)說(shuō)最早是漁民們的節(jié)日狂歡，也有說(shuō)是民族英雄鄭成功當(dāng)年操練水兵的方法沿用下來(lái)的。無(wú)論起源如何，它都極其考驗(yàn)參與者的平衡能力、水性和體力，成功者寡，失敗者眾，但人鴨大戰(zhàn)、水花飛濺的場(chǎng)面熱鬧非凡，總能引得觀(guān)眾歡呼大笑。（建材控股 陳祺）
我記憶力里的端午節(jié)沒(méi)有粽子，沒(méi)有賽龍舟，沒(méi)有艾葉。本地的人們，似乎也不太了解端午節(jié)的來(lái)歷，也不懂得端午節(jié)的內(nèi)涵。這一天，大人們不用出門(mén)干農(nóng)活。在農(nóng)村，早上起來(lái)能看到父母在家里是一件非常愉悅的事情，吃過(guò)早飯，母親開(kāi)始為一家人包上幾個(gè)包糍，吩咐我和姐姐帶上鐮刀到后山上砍一些“草藥”。據(jù)說(shuō)，這一天的野花香草都是藥，手碰到哪棵砍哪棵，采回來(lái)之后在門(mén)兩側(cè)插上一些，辟邪菖蒲是必不可少的。午后母親開(kāi)始煮草藥，同時(shí)放入幾個(gè)雞蛋。全家人都要“洗藥草浴”“吃彩蛋”，藥渣繞著外屋撒一圈，說(shuō)這樣可以防疫祛病、避瘟驅(qū)毒。
如今身在異鄉(xiāng)，粽子的清香、賽龍舟的熱鬧也無(wú)法抹去對(duì)“洗藥草浴”“吃彩蛋”的記憶。窗外，雨一直下，不知家鄉(xiāng)是否還像以往一樣，家家忙碌著包包糍，上山采草藥，用壯家獨(dú)特風(fēng)俗過(guò)端午？（邵武煤業(yè)覃玉蘭）
母親的家鄉(xiāng)在安徽巢湖邊上的小鎮(zhèn)，雖然兒時(shí)來(lái)閩定居至今，卻也保留著一些家鄉(xiāng)習(xí)俗。皖中人民過(guò)端午除了包粽子外，還要做的美食便是端午粑，小時(shí)候我和弟弟最喜歡看母親和小姨做端午粑。
將田間采下的艾草和池塘邊摘下的荷葉清洗干凈，艾草擠干剁碎，和面粉糊一起拌勻發(fā)酵。鍋里放入一大勺油，油熱了把肉沫酸菜豆干等放進(jìn)鍋里翻炒，出鍋前加調(diào)料，端午粑的肉餡就做好了。將肉餡包入艾草面糊，折疊包裹進(jìn)刷上一層薄油的干凈荷葉，放入蒸鍋，直到荷葉和艾草的甜美清香飄出，便可出鍋。一口咬下，軟糯的艾團(tuán)、鮮美的肉餡帶著荷葉香，和夏天傍晚的風(fēng)一起，被我們吃進(jìn)肚子里。又是一年端午，風(fēng)吹過(guò)，好像帶了一點(diǎn)端午粑的香味，那是思鄉(xiāng)的味道。 （聯(lián)美公司邱蘊(yùn)捷）
記憶中的端午節(jié)，有芳香清甜的蜂蜜涼粽，有色彩繽紛的七色彩繩。
蜂蜜涼粽是夏天最清爽、解暑的食物，全用糯米制成，沒(méi)有餡，煮熟后晾涼，形似菱角，放在小碟子里在涼粽子上淋上蜂蜜，吃起來(lái)軟糯涼甜，沁人肺腑，味道超級(jí)棒！
快到端午節(jié)的時(shí)候，奶奶會(huì)提前做好“花繩”——七彩繩。據(jù)說(shuō)可以避災(zāi)除病、保佑安康、益壽延年，蟬鳴的夏夜里睡一覺(jué)醒來(lái)，會(huì)發(fā)現(xiàn)手腕、腳腕都會(huì)被系上“花繩”，而且脖子上還會(huì)戴上用花繩串起來(lái)的形似粽子的七彩布?jí)嬜樱獜奈逶鲁跷宕鞯搅鲁趿＃ǜＤ苣霞徖顦?lè)）