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『暖心』食堂里的『光盤行動(dòng)』
文章字?jǐn)?shù)：702
10月26日上午9點(diǎn)，龍巖 “美倫·生態(tài)城”項(xiàng)目公司食堂廚師張阿姨又開始了忙碌的一天。“中午報(bào)餐30人……”張阿姨拿出手機(jī)指著上面的微信群說(shuō)，“實(shí)行報(bào)餐制后，買菜備菜這塊更精準(zhǔn)了。”
今年以來(lái)，龍巖“美倫·生態(tài)城”項(xiàng)目積極響應(yīng)上級(jí)工會(huì)“光盤行動(dòng)”的號(hào)召，開展“杜絕浪費(fèi)，從我做起”主題系列活動(dòng)，號(hào)召員工厲行節(jié)儉，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，報(bào)餐接龍、按人采購(gòu)食材、滿桌開飯、小碗飯……各種小妙招層出不窮。
該項(xiàng)目對(duì)就餐人數(shù)實(shí)行精細(xì)化管理，建立微信報(bào)餐群，嚴(yán)格報(bào)餐制度，確保食堂第一時(shí)間掌握員工用餐人數(shù)，盡最大可能減少?gòu)N余垃圾。
“小蘇，我們這桌差一個(gè)人，你坐過(guò)來(lái)就滿員開飯了。”中午12點(diǎn)，到了班中餐時(shí)間，一桌坐滿10人后才可以開飯已經(jīng)成為食堂的一項(xiàng)管理規(guī)定。食堂管理人員盧雪蓮告訴筆者：“由于是圍桌吃飯，以前有些職工先到就先吃，有些職工因工作拖班晚到就只能吃剩菜，或者就不去食堂用餐，造成了菜品的浪費(fèi)。如今，每桌人數(shù)滿員后才能開飯，廚余垃圾明顯減少。”
在項(xiàng)目部食堂，項(xiàng)目工長(zhǎng)闕文亮發(fā)現(xiàn)，食堂增加了許多小碗，“吃多少、要多少”“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標(biāo)語(yǔ)也掛在了餐廳醒目的位置。“工地回來(lái)后，有時(shí)候胃口不是很好，小份量正合適。”闕文亮說(shuō)。項(xiàng)目食堂推行的“小碗制”頗受職工歡迎，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的行為在項(xiàng)目公司已蔚然成風(fēng)。
“小盧，今天的飯菜照片已上傳‘暖心’食堂群。有兩葷三素，一湯，一水果。” 10月初，該公司工會(huì)下發(fā)了開展打造“暖心”食堂活動(dòng)方案，要求食堂管理員每天要督促食堂做好菜品菜樣跟蹤，并拍照上傳到公司“暖心”食堂群，同時(shí)督促食堂每天變換菜譜，做好營(yíng)養(yǎng)搭配，不斷提升職工滿意度。一份份暖心班中餐，架起了關(guān)愛職工的連心橋。 （連益峰）
今年以來(lái)，龍巖“美倫·生態(tài)城”項(xiàng)目積極響應(yīng)上級(jí)工會(huì)“光盤行動(dòng)”的號(hào)召，開展“杜絕浪費(fèi)，從我做起”主題系列活動(dòng)，號(hào)召員工厲行節(jié)儉，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，報(bào)餐接龍、按人采購(gòu)食材、滿桌開飯、小碗飯……各種小妙招層出不窮。
該項(xiàng)目對(duì)就餐人數(shù)實(shí)行精細(xì)化管理，建立微信報(bào)餐群，嚴(yán)格報(bào)餐制度，確保食堂第一時(shí)間掌握員工用餐人數(shù)，盡最大可能減少?gòu)N余垃圾。
“小蘇，我們這桌差一個(gè)人，你坐過(guò)來(lái)就滿員開飯了。”中午12點(diǎn)，到了班中餐時(shí)間，一桌坐滿10人后才可以開飯已經(jīng)成為食堂的一項(xiàng)管理規(guī)定。食堂管理人員盧雪蓮告訴筆者：“由于是圍桌吃飯，以前有些職工先到就先吃，有些職工因工作拖班晚到就只能吃剩菜，或者就不去食堂用餐，造成了菜品的浪費(fèi)。如今，每桌人數(shù)滿員后才能開飯，廚余垃圾明顯減少。”
在項(xiàng)目部食堂，項(xiàng)目工長(zhǎng)闕文亮發(fā)現(xiàn)，食堂增加了許多小碗，“吃多少、要多少”“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標(biāo)語(yǔ)也掛在了餐廳醒目的位置。“工地回來(lái)后，有時(shí)候胃口不是很好，小份量正合適。”闕文亮說(shuō)。項(xiàng)目食堂推行的“小碗制”頗受職工歡迎，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的行為在項(xiàng)目公司已蔚然成風(fēng)。
“小盧，今天的飯菜照片已上傳‘暖心’食堂群。有兩葷三素，一湯，一水果。” 10月初，該公司工會(huì)下發(fā)了開展打造“暖心”食堂活動(dòng)方案，要求食堂管理員每天要督促食堂做好菜品菜樣跟蹤，并拍照上傳到公司“暖心”食堂群，同時(shí)督促食堂每天變換菜譜，做好營(yíng)養(yǎng)搭配，不斷提升職工滿意度。一份份暖心班中餐，架起了關(guān)愛職工的連心橋。 （連益峰）