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又到粽葉飄香時
文章字?jǐn)?shù)：856
我的外婆住在江南的一個美麗小村子里，那也是我出生長大的地方，我對故鄉(xiāng)的概念就是外婆家。
在我印象中，端午節(jié)一直是個充滿溫情的節(jié)日，外婆的小腳粽、舅娘的紅鴨蛋、門框邊插著的艾草……總是與味道、顏色和濃濃的親情緊密相連，令人難以忘懷。
外婆包得一手好粽子。端午前夕，她就開始為家中那場“粽子盛宴”忙活起來。因為一年就吃一次粽子，所用的食材都要經(jīng)過精挑細(xì)選。粽葉要一張張去掉葉片的苦根并剪掉葉尖，然后將其洗凈放在大鍋中煮好；糯米要提前放在盆里泡上一天一夜，這樣才能浸出溫潤的米香。一切準(zhǔn)備就緒后，外婆就和左鄰右舍圍坐在一起包粽子了。
“小腳粽”的包法比一般的粽子更復(fù)雜，然而，外婆那雙巧手卻將這門“功夫”練習(xí)得爐火純青。她手腳麻利地將粽葉卷成密封的漏斗狀，填入少量的糯米，放上餡，可以是咸的火腿或甜的蜜棗，再用糯米戳實，將粽葉蓋住粽口，那長長的粽葉在她手里翻飛轉(zhuǎn)動，把糯米緊緊裹在里面。最后，外婆用手壓住粽子，嫻熟地咬著細(xì)繩快速纏繞、打結(jié)、剪斷，一個棱角分明的“三寸金蓮”粽子就誕生了。粽子下鍋先用大火煮沸，然后文火慢慢煨，不一會兒，粽香便溢滿整屋，成為我舌尖的期待。
等待粽子出鍋的那段時間，總讓我感覺時間過得異常緩慢。這時，大舅便會招喚我一起去把艾草、菖蒲插到門框上，說是可以驅(qū)邪招福。長大后，當(dāng)我在《荊楚歲時記》里讀到“采艾以為人，懸門戶上，以攘毒氣”一句時，眼前馬上會浮現(xiàn)出兒時外婆家通過掛艾草為家人祈福攘災(zāi)的情景。
當(dāng)翹首以盼的粽子終于出鍋時，我早已按捺不住內(nèi)心的興奮，迅速剝開一個顧不上燙嘴就往口中送。入口那一刻，我感到軟糯香甜粽子帶著外婆手心的溫度，直接從舌尖溫暖到我心底，為我兒時的端午帶來無限歡喜。
此外，掛紅鴨蛋也是端午節(jié)時讓孩子們最高興的活動之一。吃完粽子后，舅娘便給我戴上她用五彩線鉤的網(wǎng)袋，里面裝個染紅的鴨蛋，預(yù)示著一年的平安吉祥。
風(fēng)到這里就是粘，粘住過客的思念。雨到了這里纏成線，纏著我們的留戀。又到粽葉飄香時，在煙雨中追憶江南的端午，總是讓我別有一番滋味在心頭。
（蔡慶華）
在我印象中，端午節(jié)一直是個充滿溫情的節(jié)日，外婆的小腳粽、舅娘的紅鴨蛋、門框邊插著的艾草……總是與味道、顏色和濃濃的親情緊密相連，令人難以忘懷。
外婆包得一手好粽子。端午前夕，她就開始為家中那場“粽子盛宴”忙活起來。因為一年就吃一次粽子，所用的食材都要經(jīng)過精挑細(xì)選。粽葉要一張張去掉葉片的苦根并剪掉葉尖，然后將其洗凈放在大鍋中煮好；糯米要提前放在盆里泡上一天一夜，這樣才能浸出溫潤的米香。一切準(zhǔn)備就緒后，外婆就和左鄰右舍圍坐在一起包粽子了。
“小腳粽”的包法比一般的粽子更復(fù)雜，然而，外婆那雙巧手卻將這門“功夫”練習(xí)得爐火純青。她手腳麻利地將粽葉卷成密封的漏斗狀，填入少量的糯米，放上餡，可以是咸的火腿或甜的蜜棗，再用糯米戳實，將粽葉蓋住粽口，那長長的粽葉在她手里翻飛轉(zhuǎn)動，把糯米緊緊裹在里面。最后，外婆用手壓住粽子，嫻熟地咬著細(xì)繩快速纏繞、打結(jié)、剪斷，一個棱角分明的“三寸金蓮”粽子就誕生了。粽子下鍋先用大火煮沸，然后文火慢慢煨，不一會兒，粽香便溢滿整屋，成為我舌尖的期待。
等待粽子出鍋的那段時間，總讓我感覺時間過得異常緩慢。這時，大舅便會招喚我一起去把艾草、菖蒲插到門框上，說是可以驅(qū)邪招福。長大后，當(dāng)我在《荊楚歲時記》里讀到“采艾以為人，懸門戶上，以攘毒氣”一句時，眼前馬上會浮現(xiàn)出兒時外婆家通過掛艾草為家人祈福攘災(zāi)的情景。
當(dāng)翹首以盼的粽子終于出鍋時，我早已按捺不住內(nèi)心的興奮，迅速剝開一個顧不上燙嘴就往口中送。入口那一刻，我感到軟糯香甜粽子帶著外婆手心的溫度，直接從舌尖溫暖到我心底，為我兒時的端午帶來無限歡喜。
此外，掛紅鴨蛋也是端午節(jié)時讓孩子們最高興的活動之一。吃完粽子后，舅娘便給我戴上她用五彩線鉤的網(wǎng)袋，里面裝個染紅的鴨蛋，預(yù)示著一年的平安吉祥。
風(fēng)到這里就是粘，粘住過客的思念。雨到了這里纏成線，纏著我們的留戀。又到粽葉飄香時，在煙雨中追憶江南的端午，總是讓我別有一番滋味在心頭。
（蔡慶華）