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端午麥?zhǔn)站o相連
文章字?jǐn)?shù)：1,178
中原田地里長大的我們，記憶中的端午節(jié)不僅僅有屈原、粽子、龍舟，還與麥?zhǔn)彰懿豢煞帧?
遍布的竹林40年前是我們家鄉(xiāng)的一景，以毛竹和斑竹為主。許多村落就隱藏在一片片茂密的竹林里，家家戶戶使用的桌椅、板凳、床、柜都是竹制的，農(nóng)戶們就是靠經(jīng)營竹子為生。
竹筍在二三月份時(shí)亭亭玉立，孩子們便會(huì)天天到竹林里收集脫落下的筍葉。筍葉撿回來，要放在大鍋里好好煮一下，就變得柔韌結(jié)實(shí)。粽子在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)是農(nóng)家最方便、實(shí)惠的食物。把洗凈泡好的糯米、大棗、花生、糖塊，連同蒸煮過的筍葉都準(zhǔn)備好，晚上大家就圍坐在竹林里的院子里，說說笑笑地包粽子。兩片筍葉交叉對(duì)折成一個(gè)小兜，里面抓一把潔白的糯米，兩頭塞進(jìn)鮮紅的大棗、花生或糖塊，筍葉反過來一裹，細(xì)繩綁扎。鍋臺(tái)上的大鐵鍋里燒好開水，粽子丟進(jìn)去，一會(huì)兒功夫，院子里就飄出糯米和竹葉的清香。
粽子煮熟后要盛在一個(gè)水桶里，然后吊進(jìn)自家的井底，用清涼的井水“冰”一晚上。第二天把粽子撈出來，蘸一下桂花醬，咬一口在嘴里，米的爽滑軟糯、竹的清涼清香、棗的甜潤鮮紅、桂花的濃香都融合在一起，令人從口到心、從心腹到頭頂都感覺到?jīng)鏊⑹嫘摹⑼〞场?
煮熟的粽子就盛在家里的大水桶里，隨吃隨撈。大人孩子收麥回來，一身的大汗疲憊，進(jìn)屋就先撈兩個(gè)粽子，吃進(jìn)肚里，消暑頂饑、清涼解渴、香甜解饞。
五月成熟的麥穗在烈日的暴曬下一晌午就會(huì)變得焦黃，必須分秒必爭地?fù)尭睢屖铡Ｎ覀冝r(nóng)場的大型收割機(jī)按順序排成行，依次圍著麥田由外到里掃割、吞進(jìn)、碾軋、吐籽、倒出麥秸。廣闊的麥田被濃郁的麥香與草香彌漫，充滿了麥?zhǔn)盏姆泵夥铡?
從6、歲開始，我們就加入到了麥?zhǔn)盏拇筌姟？鎮(zhèn)€竹籃、拿把剪刀，一大群孩子到收割完的麥田里拾麥穗。一天定量為20斤，完成任務(wù)有獎(jiǎng)勵(lì)。初中的孩子們，跟著解放牌大卡車，麥田、曬麥場來回奔跑，收割機(jī)卸麥子時(shí)推平車箱里的麥堆、堵塞縫隙。高中的大孩子，要協(xié)助大人在夜間去看護(hù)麥田、麥場、倉庫。女孩子們，負(fù)責(zé)收集孩子們撿到的麥穗，裝入大麻袋，用大桿秤稱重、裝車運(yùn)回，或者給麥田的父母兄弟姐妹們送水送飯。麥子從收割、晾曬、到歸庫，一個(gè)多月的時(shí)間，才算真正度過麥?zhǔn)占竟?jié)。
漫長的麥?zhǔn)占竟?jié)除了勞累與炎熱外，也充滿了田地里長大的孩子們才能體會(huì)到的樂趣。當(dāng)收割機(jī)收割到麥田中心時(shí)，集中在里面的野兔、野雞會(huì)炸窩般四處奔逃，一大群孩子也發(fā)瘋一樣大喊大叫、追捕獵物；守護(hù)麥子的夜間饑餓難耐，幾個(gè)孩子在麥田的機(jī)井泵房里，點(diǎn)起一小堆篝火，烤幾把剛剛發(fā)黃的麥穗，把焦香清甜的麥粒當(dāng)野餐，佐菜就是白天捕捉到的麻雀、野鴿、斑鳩，泥巴一裹，丟火堆里熏烤，體會(huì)了一把“叫花雞”的香甜。
就這樣，每到端午就想去麥?zhǔn)眨康禁準(zhǔn)站拖肫鸲宋纭３缘矫媸常拖肫瘥溩邮斋@的艱辛，品嘗到粽子，就想起家鄉(xiāng)筍葉粽子的香甜。收麥與端午成為我青少年時(shí)期一段割舍不去的勞動(dòng)記憶。
（周國利）
遍布的竹林40年前是我們家鄉(xiāng)的一景，以毛竹和斑竹為主。許多村落就隱藏在一片片茂密的竹林里，家家戶戶使用的桌椅、板凳、床、柜都是竹制的，農(nóng)戶們就是靠經(jīng)營竹子為生。
竹筍在二三月份時(shí)亭亭玉立，孩子們便會(huì)天天到竹林里收集脫落下的筍葉。筍葉撿回來，要放在大鍋里好好煮一下，就變得柔韌結(jié)實(shí)。粽子在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)是農(nóng)家最方便、實(shí)惠的食物。把洗凈泡好的糯米、大棗、花生、糖塊，連同蒸煮過的筍葉都準(zhǔn)備好，晚上大家就圍坐在竹林里的院子里，說說笑笑地包粽子。兩片筍葉交叉對(duì)折成一個(gè)小兜，里面抓一把潔白的糯米，兩頭塞進(jìn)鮮紅的大棗、花生或糖塊，筍葉反過來一裹，細(xì)繩綁扎。鍋臺(tái)上的大鐵鍋里燒好開水，粽子丟進(jìn)去，一會(huì)兒功夫，院子里就飄出糯米和竹葉的清香。
粽子煮熟后要盛在一個(gè)水桶里，然后吊進(jìn)自家的井底，用清涼的井水“冰”一晚上。第二天把粽子撈出來，蘸一下桂花醬，咬一口在嘴里，米的爽滑軟糯、竹的清涼清香、棗的甜潤鮮紅、桂花的濃香都融合在一起，令人從口到心、從心腹到頭頂都感覺到?jīng)鏊⑹嫘摹⑼〞场?
煮熟的粽子就盛在家里的大水桶里，隨吃隨撈。大人孩子收麥回來，一身的大汗疲憊，進(jìn)屋就先撈兩個(gè)粽子，吃進(jìn)肚里，消暑頂饑、清涼解渴、香甜解饞。
五月成熟的麥穗在烈日的暴曬下一晌午就會(huì)變得焦黃，必須分秒必爭地?fù)尭睢屖铡Ｎ覀冝r(nóng)場的大型收割機(jī)按順序排成行，依次圍著麥田由外到里掃割、吞進(jìn)、碾軋、吐籽、倒出麥秸。廣闊的麥田被濃郁的麥香與草香彌漫，充滿了麥?zhǔn)盏姆泵夥铡?
從6、歲開始，我們就加入到了麥?zhǔn)盏拇筌姟？鎮(zhèn)€竹籃、拿把剪刀，一大群孩子到收割完的麥田里拾麥穗。一天定量為20斤，完成任務(wù)有獎(jiǎng)勵(lì)。初中的孩子們，跟著解放牌大卡車，麥田、曬麥場來回奔跑，收割機(jī)卸麥子時(shí)推平車箱里的麥堆、堵塞縫隙。高中的大孩子，要協(xié)助大人在夜間去看護(hù)麥田、麥場、倉庫。女孩子們，負(fù)責(zé)收集孩子們撿到的麥穗，裝入大麻袋，用大桿秤稱重、裝車運(yùn)回，或者給麥田的父母兄弟姐妹們送水送飯。麥子從收割、晾曬、到歸庫，一個(gè)多月的時(shí)間，才算真正度過麥?zhǔn)占竟?jié)。
漫長的麥?zhǔn)占竟?jié)除了勞累與炎熱外，也充滿了田地里長大的孩子們才能體會(huì)到的樂趣。當(dāng)收割機(jī)收割到麥田中心時(shí)，集中在里面的野兔、野雞會(huì)炸窩般四處奔逃，一大群孩子也發(fā)瘋一樣大喊大叫、追捕獵物；守護(hù)麥子的夜間饑餓難耐，幾個(gè)孩子在麥田的機(jī)井泵房里，點(diǎn)起一小堆篝火，烤幾把剛剛發(fā)黃的麥穗，把焦香清甜的麥粒當(dāng)野餐，佐菜就是白天捕捉到的麻雀、野鴿、斑鳩，泥巴一裹，丟火堆里熏烤，體會(huì)了一把“叫花雞”的香甜。
就這樣，每到端午就想去麥?zhǔn)眨康禁準(zhǔn)站拖肫鸲宋纭３缘矫媸常拖肫瘥溩邮斋@的艱辛，品嘗到粽子，就想起家鄉(xiāng)筍葉粽子的香甜。收麥與端午成為我青少年時(shí)期一段割舍不去的勞動(dòng)記憶。
（周國利）